寶寶版木瓜糕

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看到群組媽媽分享的木瓜糕,我才知道有這種東西,不過網路上查的都是有加調味料

讓我決定做看看寶寶可以吃的木瓜糕

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

青木瓜 300
在來米 100
飲用水 150
  • 1在來米洗乾淨泡飲用水冰進冰箱,4小時以上(我是晚上睡前冰起來隔天做剛剛好) 青木瓜洗乾淨削皮切絲/刨絲都可以
  • 2熱一鍋飲用水,滾了以後加入青木瓜絲開中火煮7-10分鐘
  • 3將在來米➕飲用水用攪拌器打成米漿
  • 4將煮木瓜絲水瀝乾,後開中火加入在來米漿拌炒 到在來米漿沒有水份即可
  • 5容器抹一點油,這樣脫模會比較好脫模
  • 6放進電鍋蒸,外圍1杯水
  • 7木瓜糕放後即可冰進冰箱,要吃時在拿去煎一煎 記得寶寶吃的不要加調味料 大人吃的可以加 盡量3天內食用完畢
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小撇步

在來米:青木瓜:飲用水
1 : 3 : 1.5
例如:100的在來米就要用300的木瓜絲、150的水

建議先秤重木瓜絲再去準備米的重量

在來米可以去米行購買放1年的老米,這樣做起來比較好吃

2017/09/17 發表 1,167 瀏覽

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