火龍果小麵包

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火龍果汁揉入麵糰中,不僅美味而且顏色相當可愛又療癒呢!口感柔軟,還有淡淡果香唷!

份量3人份

食材

低筋麵粉 85g
酵母粉 0.5g
糖粉 10g
鮮奶 35g
蛋黃 半顆
無鹽奶油 10g(室溫軟化)
粉紅麵糰
低筋麵粉 85g
酵母粉 0.5g
糖粉 10g
火龍果汁(過篩) 35g
蛋黃 半顆
無鹽奶油 10g(室溫軟化)
  • 1所有材料除了奶油外,全部拌在一起成麵團
  • 2再揉入軟化的奶油
  • 3兩種顏色的麵團完成後,用保鮮膜封好放進冷藏至少八小時
  • 4將兩個麵團隨性揉合在一起,形成自然的紋路
  • 5桿成約一公分厚的片狀,再用模型壓出小星星
  • 6烤箱150度預熱
  • 7壓好後放置室溫發酵30分鐘
  • 8用150度烘烤12~15分鐘就完成了
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2017/09/17 發表 1,579 瀏覽

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為什麼要冷藏啊?

4 months ago