阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲 追蹤 椒鹽草蝦 描述 料理就是這麼隨性,同學慷慨提供1斤草蝦, 用手邊現成材料及調味, 烹調出這麼美味的椒鹽草蝦, 立馬一掃而空, 全部進了每個人的肚子裡了! 76 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 草蝦 1斤 洋蔥 1/4顆 蒜酥 2大匙 調味料: 胡椒鹽 2大匙 太白粉+ 蛋黃粉 適量 步驟 草蝦去腸泥, 裹上適量的太白粉+ 蛋黃粉 起油鍋, 高油溫去炸( 可分2-3次炸, 每次下去炸約30秒即撈起, 這個操作方式是要要讓蝦殼可酥脆, 蝦殼酥脆裡面肉就一定會熟, 這樣可連蝦殼一起入肚) 另起油鍋少油, 爆香洋蔥蒜酥, 加入炸過蝦子及胡椒鹽翻炒一下即可起鍋. 7,445 瀏覽 2017/09/16 發表