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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
全聯烏龍麵(2包1入)
1包
牛肉絲(全聯)
1盒
高麗菜
5片
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1條的1/4
鴻禧菇
1包
花椰菜
6小朵
昆布
1片
蟹肉絲
4條
醬汁
醬油
4大匙(中鐵匙)
味霖
3大匙(中鐵匙)
米酒
2大匙(中鐵匙)
1匙(中鐵匙)
佐料
鰹魚粉
1大匙(中鐵匙)
  • 1
    食材如圖
  • 2
    洋蔥切段、紅蘿蔔切段,鴻禧菇去頭備用、玉米筍切對半
  • 3
    高麗菜切段備用
  • 4
    製作壽喜燒醬料👉🏻 取ㄧ空碗,加入所有食材中的醬料,並攪拌均勻
  • 5
    中型煮湯碗加入約2/3的水,放入昆布,待水滾後轉小火約煮20分,製作昆布高湯
  • 6
    熱油鍋👉🏻加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲拌炒至洋蔥微透
  • 7
    1.在步驟六中加入醬料,並加入10大匙的昆布高湯,高湯於中途中視情況添加。 2.大火煮開後轉中小火,並放入玉米筍、花椰菜、高麗菜絲下去烹煮約3分鐘
  • 8
    放入烏龍麵及蟹肉絲
  • 9
    煮約3分,煮至烏龍麵熟即可
  • 10
    盛盤,即可享用
小撇步

💡蔬菜類可以切成片段,這樣下去湯類食品時,才不會過於軟爛而吃不到蔬菜的口感。

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2017/09/16 發表 2,873 瀏覽
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