壽喜燒Sukiyaki
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
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1將板豆腐切小塊後入鍋煎香備用。 -
2將少許香油倒入後熱鍋，把蒜末和洋蔥先炒香。
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3再放肉片也一併炒香，可不用全熟即可將高湯(水)和壽喜燒醬一併倒入調味。
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4把其他準備好的食材都放入鍋中燉煮就可。
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5煮了一段時間，待湯汁的風味較豐富之後，就可以下烏龍麵煮了。(隨時可用高湯和壽喜燒醬汁來做調整)
小撇步
1. 板豆腐切小塊後，先煎香後再下鍋比較能吸飽湯汁又不破碎。
2. 先用少許香油炒香蒜末和洋蔥，增添香氣。
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