壽喜燒Sukiyaki

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天氣冷冷,除了火鍋以外,在家也能輕鬆享受的壽喜燒。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

梅花豬肉片 1盒
洋蔥 半顆
蒜末 3瓣
山東白菜 半顆
小玉米 1盒
鮮香菇 數朵
綠花椰菜 1顆
鴻喜菇 1包
金針菇 1包
青江菜 1包
板豆腐 1盒
讚岐烏龍麵 2包
雞蛋 2顆
高湯(水) 適量
鼓盛壽喜燒醬 適量
香油 少許
  • 1 將板豆腐切小塊後入鍋煎香備用。
  • 2 將少許香油倒入後熱鍋,把蒜末和洋蔥先炒香。
  • 3 再放肉片也一併炒香,可不用全熟即可將高湯(水)和壽喜燒醬一併倒入調味。
  • 4 把其他準備好的食材都放入鍋中燉煮就可。
  • 5 煮了一段時間,待湯汁的風味較豐富之後,就可以下烏龍麵煮了。(隨時可用高湯和壽喜燒醬汁來做調整)
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小撇步

1. 板豆腐切小塊後,先煎香後再下鍋比較能吸飽湯汁又不破碎。
2. 先用少許香油炒香蒜末和洋蔥,增添香氣。

2015/04/22 發表 1.3 萬 瀏覽

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