壽喜燒Sukiyaki


Ann Chiu
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天氣冷冷,除了火鍋以外,在家也能輕鬆享受的壽喜燒。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
半顆
3瓣
半顆
1盒
數朵
1包
1包
1包
1盒
2顆
適量
少許
  • 1
    將板豆腐切小塊後入鍋煎香備用。
  • 2
    將少許香油倒入後熱鍋,把蒜末和洋蔥先炒香。
  • 3
    再放肉片也一併炒香,可不用全熟即可將高湯(水)和壽喜燒醬一併倒入調味。
  • 4
    把其他準備好的食材都放入鍋中燉煮就可。
  • 5
    煮了一段時間,待湯汁的風味較豐富之後,就可以下烏龍麵煮了。(隨時可用高湯和壽喜燒醬汁來做調整)
小撇步

1. 板豆腐切小塊後,先煎香後再下鍋比較能吸飽湯汁又不破碎。
2. 先用少許香油炒香蒜末和洋蔥,增添香氣。

2015/04/22 發表 2.1 萬 瀏覽
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