香菇蒸雞

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在好O多買的清雞胸肉剩下兩包,煎、炒都試過了,今日靈感「粉蒸」概念,來個香菇蒸雞下飯飯~
湯汁淋在飯上,可多扒個一碗~😋

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

主食材
雞胸肉(切入口大小) 1包
香菇(小) 12朵
蔥花 少許
醃料
香菇水 50CC
薄鹽醬油 2大匙
香油 1茶匙
海鹽 1茶匙
  • 1準備好以上食材
  • 2放入醃料拌勻
  • 3封上保鮮膜送冰箱冷藏一個晚上 【因為要節省備料時間及讓雞胸肉充份入味,也可煮前2~3時先備料】
  • 4從冰箱取出沒什麼湯汁了
  • 5擺在有深度的盤子,雞肉不要重疊,將剩下的醃料汁倒入
  • 6擺上香菇
  • 7擺入用架子架高的深炒鍋,放入適量的水,開火
  • 81.蓋上鍋蓋中大火煮個15分鍾後關火 2.燜個5分鍾
  • 9開鍋
  • 10灑上蔥花即可
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2017/09/16 發表 913 瀏覽

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