【粉豬兒】香菇蒸雞
食材
雞翅或雞腿(隨意)
500g
香菇
10朵
蔥
1支
醃料
米酒
2匙
蠔油
1匙
海鹽
1/2茶匙
糖
1/4茶匙
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1 乾香菇洗淨泡水至軟後去蒂切片備用
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2 雞肉洗淨以醃料醃漬 30 分鐘
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3 蔥切段備用
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4 將香菇和醃漬好的雞肉置於同一碗內, 起一蒸鍋, 以大火蒸約 25 分鐘, 起鍋前撒上蔥段即可
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