肉味噌
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份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
豬絞肉
200元
紅味噌
3大匙
洋蔥
1顆
柴魚高湯
隨意
昆布醬油
酌量
酒
酌量
冰糖
酌量
油
酌量
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1熱鍋轉小火，放點油，洋蔥剁成＂小丁＂(小撇步)，放到鍋中炒軟，稍微有點變色，把豬絞肉一起下鍋炒至8分熟。
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2把高湯或水加進去，稍微蓋過肉即可，不要太多，不然就變湯泡飯了。
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3注意紅味噌絕對＂爆鹹＂，先放個兩匙，待化開後，嘗一下味道，不夠再加，至於醬油只是上色，可有可無。
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4加一點酒、冰糖，不用多，有點味道就好，蓋鍋子，繼續小火燉煮，讓他稍微有點收汁。
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5你可以燙一點綠色蔬菜，我喜歡吃有菜梗的青江菜、橄欖菜，燙一點再旁邊配，多吃綠色蔬菜，對身體好。
小撇步
岳綺羅變成小丁貓好失望，第二季更失望。