肉味噌

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份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 200元
紅味噌 3大匙
洋蔥 1顆
柴魚高湯 隨意
昆布醬油 酌量
酌量
冰糖 酌量
酌量
  • 1熱鍋轉小火,放點油,洋蔥剁成"小丁"(小撇步),放到鍋中炒軟,稍微有點變色,把豬絞肉一起下鍋炒至8分熟。
  • 2把高湯或水加進去,稍微蓋過肉即可,不要太多,不然就變湯泡飯了。
  • 3注意紅味噌絕對"爆鹹",先放個兩匙,待化開後,嘗一下味道,不夠再加,至於醬油只是上色,可有可無。
  • 4加一點酒、冰糖,不用多,有點味道就好,蓋鍋子,繼續小火燉煮,讓他稍微有點收汁。
  • 5你可以燙一點綠色蔬菜,我喜歡吃有菜梗的青江菜、橄欖菜,燙一點再旁邊配,多吃綠色蔬菜,對身體好。
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小撇步

岳綺羅變成小丁貓好失望,第二季更失望。

2017/09/14 發表 602 瀏覽

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