電子鍋滷牛腱

牛腱要完全退冰，表面洗淨，切成兩等分。 旁邊煮水，等水滾後，放入蔥尾，8片老薑，沸騰10分鐘後，牛腱用水沖洗乾淨備用。

平底鍋倒入少許油，放老薑片，蔥切兩段放入爆香2-3分後，倒入5-6碗的水量，依個人電子鍋大小至少八分滿的水量。 等水滾後，再放入滷牛肉滷包(中藥店就有賣喔！） 開始調味- 三湯勺半甘味醬油，一湯勺香菇素蠔油，半勺冰糖，若偏甜，最後適量的用醬油調整就行了。

等滷包調味相合後(一定要讓滷包出味，個人不想滷包放入電子鍋)，牛腱放入，煮10分鐘，滷包拿開，再放到電子鍋鍋內，按下炊飯。

鍋內約八分滿，等待1小時30分。