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短時間就能完成的甜椒照燒肉捲,用梅花烤肉薄片包裹紅、黃甜椒絲,肉香中充滿蔬菜的甘甜,一點都不油膩。除了是很好的下酒菜、下飯菜,顏色豐富的肉捲同時是很適合帶便當的料理!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
梅花肉片
約10片
紅甜椒
1/2個
黃甜椒
1/2個
白芝麻
適量
調味料
醬油
2大匙
米酒
2大匙
1大匙
  • 1
    先將調味料全部混合均勻,即成照燒醬汁。
  • 2
    甜椒切絲後,將肉片攤開,中間放置甜椒絲,捲起並略為捲緊,收口在下方。
  • 3
    鍋中熱油後,將肉捲收口朝下放入,一面煎熟後再翻面煎。
  • 4
    煎約9分熟後,倒入照燒醬汁,讓每個肉捲均勻裹住醬汁。
  • 5
    收汁至濃稠即可;食用前灑上適量白芝麻。
  • 6
    非常適合帶便當的一道菜!
小撇步

1.肉片捲好後收口一定要在下方,煎熟之後自然能黏合在一起。
2.除了包甜椒,金針菇、洋蔥絲、青椒絲也很適合。
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2017/09/13 發表 1.5 萬 瀏覽
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