照燒薑汁洋蔥肉

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明天又要變天了~來盤照燒薑汁洋蔥肉暖暖胃!很下飯喔~

食材

梅花豬肉 250克
洋蔥 半顆
白芝麻 少許
1大塊
沙拉油 1茶匙
米酒 少許
醃料
日式照燒醬 1大匙
鮮味炒手 1/2茶匙
薑泥 1大匙
蛋白 1顆
  • 1 梅花豬肉火鍋片250克 先把一大塊薑磨泥一半準備醃肉
  • 2醃料加進肉裡醃半小時
  • 3 熱鍋加沙拉油,放醃好的肉下去炒到半白加一點米酒,再炒到全白加入洋蔥拌炒,然後再加一些照燒醬配色,洋蔥變軟後再把最後半個薑磨成泥放進去拌炒幾下~
  • 4 起鍋後加一點白芝麻就完成了~很好吃喔!
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小撇步

1.照燒醬醃肉的時候才加一大匙,不會很鹹,所以炒的時候再加一次,顏色變好看也再次入味!
2.薑分兩次加,醃的時候一次,最後起鍋前再放一次,更能突顯薑的香氣出來,辣辣甜甜又開胃~

2012/11/16 發表 1.0 萬 瀏覽

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