綺樂廚房 361 食譜 5,747 粉絲 追蹤 照燒薑汁洋蔥肉 描述 明天又要變天了~來盤照燒薑汁洋蔥肉暖暖胃!很下飯喔~ 506 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 梅花豬肉 250克 洋蔥 半顆 白芝麻 少許 薑 1大塊 沙拉油 1茶匙 米酒 少許 醃料 日式照燒醬 1大匙 鮮味炒手 1/2茶匙 薑泥 1大匙 蛋白 1顆 步驟 梅花豬肉火鍋片250克 先把一大塊薑磨泥一半準備醃肉 把醃料加進肉裡醃半小時 熱鍋加沙拉油,放醃好的肉下去炒到半白加一點米酒,再炒到全白加入洋蔥拌炒,然後再加一些照燒醬配色,洋蔥變軟後再把最後半個薑磨成泥放進去拌炒幾下~ 起鍋後加一點白芝麻就完成了~很好吃喔! 小撇步 1.照燒醬醃肉的時候才加一大匙,不會很鹹,所以炒的時候再加一次,顏色變好看也再次入味! 2.薑分兩次加,醃的時候一次,最後起鍋前再放一次,更能突顯薑的香氣出來,辣辣甜甜又開胃~ 1.3 萬 瀏覽 2012/11/16 發表