三杯杏鮑菇
菇類本身沒什麼味道，要料理它就得靠醬料來使它入味，變成很好的下飯菜！
薑、蒜、辣椒、醬油膏不可少，最後辣椒、九層塔再稍微提味！湯汁掌控得宜，杏鮑菇不乾不柴，也不要湯汁多到流出很多，炒得恰到好！
食材
杏鮑菇
適量
蒜頭
5-6瓣
薑片
3片
辣椒
少許
九層塔
少許
醬油膏
1大匙
麻油
少許
-
1切十字不切斷 -
2蒜頭、薑片、辣椒、醬油膏或醬油、九層塔準備著
-
3冷鍋小火，麻油煸薑片、蒜頭。加入醬油膏、適量水中火煮滾，杏鮑菇加入炒勻入味，稍微收汁。辣椒拌炒，最後九層塔拌一下即可。
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