三杯杏鮑菇

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菇類本身沒什麼味道,要料理它就得靠醬料來使它入味,變成很好的下飯菜!
薑、蒜、辣椒、醬油膏不可少,最後辣椒、九層塔再稍微提味!湯汁掌控得宜,杏鮑菇不乾不柴,也不要湯汁多到流出很多,炒得恰到好!

食材

杏鮑菇 適量
蒜頭 5-6瓣
薑片 3片
辣椒 少許
九層塔 少許
醬油膏 1大匙
麻油 少許
  • 1切十字不切斷
  • 2蒜頭、薑片、辣椒、醬油膏或醬油、九層塔準備著
  • 3冷鍋小火,麻油煸薑片、蒜頭。加入醬油膏、適量水中火煮滾,杏鮑菇加入炒勻入味,稍微收汁。辣椒拌炒,最後九層塔拌一下即可。
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2017/09/13 發表 3.1 萬 瀏覽

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