抹茶巧克力饅頭兒

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一次滿足兩種需求!

份量
3 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
中筋麵粉
100克
8克
70ml
酵母
1克
可可粉
兩湯匙
抹茶粉
兩湯匙
  • 1
    麵團打了3分鐘後拿一半出來,另一半加入可可粉打勻後拿出在換另一半
  • 2
    來了我的墊墊真是太棒了還有刮刀耶
  • 3
    桿捲後分割
  • 4
    先桿平
  • 5
    上下折後在桿平
  • 6
    主要目的是把空氣桿出,做三次後桿平捲起
  • 7
    切成小塊
  • 8
    然後等待發酵囉!大約一小時
  • 9
    明顯長大囉開蒸!一杯半水蒸
  • 10
    蒸完後胖胖的好可愛!有一個在發酵後拿起時碰撞就壞了啦😭嗚嗚發酵後的麵團超脆弱的柔嫩嬌貴的很也!
  • 11
    因為超少糖,我的可可粉也是無糖的,所以吃起來實在非常原味(老人家喜歡)如果喜歡甜饅頭口感的記得調整糖量囉~~
  • 12
    側面的氣孔就是這樣,按壓下去立馬回彈的哦
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2017/09/11 發表 3,104 瀏覽
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