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《一人食晚餐》一鍋搞定,親子丼

《一人食晚餐》一鍋搞定,親子丼

描述

不只是15分鐘搞定,更只用一個小鍋便完成,不用清洗多餘的廚具-例如醃肉時和盛載準備材料時用的器具,省了不少功夫。
香滑的半熟蛋可算是親子丼的焦點,所以要留意下了雞蛋後,不需要攪拌,還有留意在雞蛋煮到半熟時就要熄火了,因為餘熱會令雞蛋再煮熟的,如果太晚熄火,雞蛋就不夠香滑了。www.facebook.com/pages/EAT-AT-HOME-食家/678992482201092

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 在一個小鍋中放入所有調味料,拌勻,然後放入雞腿肉

    在一個小鍋中放入所有調味料,拌勻,然後放入雞腿肉

  • 分開洋蔥,以每兩塊分開,切絲。芫茜切段,大約3cm長左右

    分開洋蔥,以每兩塊分開,切絲。芫茜切段,大約3cm長左右

  • 雞蛋用筷子輕輕打發,注意不要過分拌勻,以免影響滑蛋質感

    雞蛋用筷子輕輕打發,注意不要過分拌勻,以免影響滑蛋質感

  • 洋蔥放入小鍋內,開中小火,待雞肉一邊熟透後,用筷子將雞肉反轉面,再加蓋煮至熟

    洋蔥放入小鍋內,開中小火,待雞肉一邊熟透後,用筷子將雞肉反轉面,再加蓋煮至熟

  • 轉小火,加入雞蛋液,待著,當雞蛋大半熟的時候關火

    轉小火,加入雞蛋液,待著,當雞蛋大半熟的時候關火

  • 加入芫茜,加蓋1-2分鐘

    加入芫茜,加蓋1-2分鐘

  • 在一個碗內,準備熱飯,放上煮熟的雞肉及蛋便完成

    在一個碗內,準備熱飯,放上煮熟的雞肉及蛋便完成

小撇步

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