瓠瓜蝦仁粥
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每到夏季就是阿嬤家瓠瓜的盛產季，好喜歡用瓠瓜加海鮮煮粥，簡單好吃
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1取ㄧ鍋子煮粥，滾後轉小火，烹煮約20分， 待米粒約8分熟，將香菇水倒入。 -
21.瓠瓜刨絲 2.乾香菇泡軟後切絲 3.洋蔥切絲 4.蔥切段 5.蝦仁開背，並用少許米酒抓醃
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31.將切絲的香菇炒香 2.加入洋蔥一起拌炒
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41.將蔥段加入拌炒約10秒，將鍋內食材推向ㄧ旁，在鍋內打入2顆蛋
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5加入醬油與瓠瓜絲一起拌炒，炒至微乾即可
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6將平底鍋內的食材倒入鑄鐵鍋中
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7加入蝦仁、少許鹽巴調味。
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8煮滾後，灑入少許白胡椒粉即可
![[大同電鍋] 瓠瓜排骨粥](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F125230%2F49cbc3497ac755bb.jpg&width=200)
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