咖哩牛肉

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這道特殊風味的咖哩牛肉是朋友在國外吃到的,覺得味道很特別,和印度咖哩也不太一樣,在台灣也沒人這樣做,所以回家試了幾回,非常成功,所以在此分享給大家。

份量4人份

食材

優格 一杯
牛肉 20oz
橄欖油 10ml
蒜頭 2瓣
洋蔥 1 顆
馬鈴薯 1顆
洋菇 5朵
義大利香料 一茶匙
匈牙利紅椒粉 少許
咖哩粉 4 茶匙
黑胡椒 少許
白酒 適量奶油 5g
奶油 5g
牛奶 450ml
  • 1先將牛肉切丁,大小可依個人喜好,用優格醃肉,暫置,切洋菇、馬鈴薯、洋蔥和蒜頭。
  • 2油下鍋,開火馬上下蒜,至蒜微焦,放洋蔥、香料、馬鈴薯、洋菇、奶油。
  • 3將洋蔥炒到軟爛,倒點白酒,炒至酒味變少。_
  • 4倒入牛奶燉煮個5分鐘,攪拌,會慢慢變稠又香滑。最後把醃好的牛肉入鍋,煮個5分鐘,就可以吃囉。
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2017/09/08 發表 1,754 瀏覽

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