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這道特殊風味的咖哩牛肉是朋友在國外吃到的,覺得味道很特別,和印度咖哩也不太一樣,在台灣也沒人這樣做,所以回家試了幾回,非常成功,所以在此分享給大家。

份量
4 人份
食材
優格
一杯
牛肉
20oz
橄欖油
10ml
蒜頭
2瓣
洋蔥
1 顆
馬鈴薯
1顆
洋菇
5朵
義大利香料
一茶匙
匈牙利紅椒粉
少許
咖哩粉
4 茶匙
黑胡椒
少許
白酒
適量奶油 5g
奶油
5g
牛奶
450ml
  • 1
    先將牛肉切丁,大小可依個人喜好,用優格醃肉,暫置,切洋菇、馬鈴薯、洋蔥和蒜頭。
  • 2
    油下鍋,開火馬上下蒜,至蒜微焦,放洋蔥、香料、馬鈴薯、洋菇、奶油。
  • 3
    將洋蔥炒到軟爛,倒點白酒,炒至酒味變少。_
  • 4
    倒入牛奶燉煮個5分鐘,攪拌,會慢慢變稠又香滑。最後把醃好的牛肉入鍋,煮個5分鐘,就可以吃囉。
小撇步

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2017/09/08 發表 2,040 瀏覽
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