咖哩牛肉
咖哩牛肉
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這道特殊風味的咖哩牛肉是朋友在國外吃到的，覺得味道很特別，和印度咖哩也不太一樣，在台灣也沒人這樣做，所以回家試了幾回，非常成功，所以在此分享給大家。
份量
4
人份
食材
優格
一杯
牛肉
20oz
橄欖油
10ml
蒜頭
2瓣
洋蔥
1 顆
馬鈴薯
1顆
洋菇
5朵
義大利香料
一茶匙
匈牙利紅椒粉
少許
咖哩粉
4 茶匙
黑胡椒
少許
白酒
適量奶油 5g
奶油
5g
牛奶
450ml
-
1先將牛肉切丁，大小可依個人喜好，用優格醃肉，暫置，切洋菇、馬鈴薯、洋蔥和蒜頭。 -
2油下鍋，開火馬上下蒜，至蒜微焦，放洋蔥、香料、馬鈴薯、洋菇、奶油。
-
3將洋蔥炒到軟爛，倒點白酒，炒至酒味變少。＿
-
4倒入牛奶燉煮個5分鐘，攪拌，會慢慢變稠又香滑。最後把醃好的牛肉入鍋，煮個5分鐘，就可以吃囉。
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