Mimi♥酒香雞腿

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同樣的雞腿只要使用不同的調味,每一次的餐桌上就有新的風貌,換個香草或是風味不一樣的酒,讓味蕾發揮天生的功能,嚐嚐多種可能。

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

3片
3瓣
300cc
1茶匙
1根

步驟

  • 熱鍋,加入橄欖油,爆香薑片及大蒜。

  • 油熱後放入雞腿塊,煎至兩面金黃,撒檸檬馬鞭草及義式香草調味料,倒入一半酒,加蓋燜5分鐘。

  • 雞腿塊翻面,再加另一半酒,撒鹽,拌勻後加蓋燜5分鐘。

  • 起鍋後撒上蔥末即可上桌。

小撇步

鑄鐵鍋的蓄熱能力優,需要燜煮的料理特別好用,我用小火就能將這道料理完成。酒的使用也是視個人喜好,我使用充滿果香的夏多內白酒(Chardonnay),與香草完美搭配。

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咪咪愛料理 435 食譜 5,307 粉絲

我是媽咪、翻譯師、星座專欄作家、美食愛好者,十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ FB個人網頁: http://www.facebook.com/thisismini

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