Mimi♥酒香雞腿
描述
同樣的雞腿只要使用不同的調味，每一次的餐桌上就有新的風貌，換個香草或是風味不一樣的酒，讓味蕾發揮天生的功能，嚐嚐多種可能。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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熱鍋，加入橄欖油，爆香薑片及大蒜。
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油熱後放入雞腿塊，煎至兩面金黃，撒檸檬馬鞭草及義式香草調味料，倒入一半酒，加蓋燜5分鐘。
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雞腿塊翻面，再加另一半酒，撒鹽，拌勻後加蓋燜5分鐘。
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起鍋後撒上蔥末即可上桌。
小撇步
鑄鐵鍋的蓄熱能力優，需要燜煮的料理特別好用，我用小火就能將這道料理完成。酒的使用也是視個人喜好，我使用充滿果香的夏多內白酒(Chardonnay)，與香草完美搭配。
