Mimi♥蜂蜜檸檬馬鞭草馬芬(免奶油、泡打粉)

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檸檬馬鞭草是很健康且氣味迷人的香草,搭配清新的檸檬,讓這個拿掉奶油及牛奶的馬芬食譜更清爽!

份量9人份 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 140g
芥花油 65g
70g
蜂蜜 40g
檸檬汁 1/2顆
2大匙
檸檬皮 1顆
檸檬馬鞭草 6葉
2顆
  • 1 先將蛋白分離出來,打至硬性發泡備用。
  • 2 檸檬皮及檸檬馬鞭草切碎備用。
  • 3 將所有其他材料打勻,勿過度攪拌。
  • 4 將蛋白霜加入拌勻。
  • 5 放入模具中,烤箱預熱175度。
  • 6 烤25分鐘或視表面金黃即可取出。
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小撇步

用植物油取代奶油,可選用自家廚房現成的炒菜油。
不使用泡打粉,所以蛋白一定要打至硬性發泡的蛋白霜。

2013/07/12 發表 4,033 瀏覽

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