Linda Chen 116 食譜 258 粉絲 追蹤 斑馬紋咖啡乳酪蛋糕 #烘焙 #蛋糕 #乳酪蛋糕 312 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 奶油乳酪 250G 糖 60G 鮮奶油 100G 無糖優格 100G 牛奶 100G 即溶咖啡粉 1.5大匙 吉利丁 4片 底層 Oreo餅乾(去內餡) 100G 無鹽奶油(融化) 40G 步驟 Oreo餅乾壓碎,淋上奶油拌勻,放入6吋模型,壓平,冷藏 鮮奶油加一半的糖,略打發,冷藏。 吉利丁分成2.5片及1.5片,泡冰水。 牛奶加熱,分成60克及40克(加入即溶咖啡攪勻),再分別加入擠去水分的吉利丁2.5片及1.5片。保持溫熱狀態。 奶油乳酪加另一半糖拌勻,再加入無糖優格、鮮奶油。分成約3:2的比例,分別加入前項的牛奶及咖啡液拌勻。 以大杓子依序分層倒入模型內。放冰箱冷藏。 1.1 萬 瀏覽 2017/09/05 發表