百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wendygaga
13 食譜 142 粉絲

魁北克火腿燉肉

魁北克火腿燉肉

描述

10年前來到蒙特利爾吃過一個阿姨煮的一道魁北克美食,這次回來詢問了食譜,想跟大家分享!
配飯超好吃,或是可用吐司/pita餅皮做搭配
#quebeccomfortfood #localcuisine #aftertenyears #superdelicious #smokedhamstew #homemadestew #pitabread

36 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

食材
湯頭
依照個人喜好放入蔬菜

步驟

  • 熱油, 爆香頭跟洋蔥

  • 接著放入月桂葉、百里香孜然粉,炒出香味。

  • 再把罐頭番茄醬倒入。 接著倒入雞湯,還有番茄開始煮。 [此時可加入辣椒]

  • [請開小火]
把大塊煙燻火腿直接放入湯滾(不需要切),滾越久越好。
每滾一小時可以稍微翻動一下,加入更多水繼續滾。

    [請開小火] 把大塊煙燻火腿直接放入湯滾(不需要切),滾越久越好。 每滾一小時可以稍微翻動一下,加入更多水繼續滾。

  • [請開小火] 滾約4小時,可用2支叉子把肉絲開。火腿肉會比較香及入味。 此時可放入紅蘿蔔或者馬鈴薯

  • 繼續給他滾至6個小時。
(如果湯頭太鹹,應該就是煙燻火腿的鹹味,此時可以多加一點水稀釋)
就可以上桌啦!!

    繼續給他滾至6個小時。 (如果湯頭太鹹,應該就是煙燻火腿的鹹味,此時可以多加一點水稀釋) 就可以上桌啦!!

小撇步

* 可用一些香菜或是辣椒做裝飾。
* 適合搭配白飯 (超下飯),但也可以配上吐司或是餅皮也很好吃~

2,131 瀏覽
avatar
Wendygaga 13 食譜 142 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 低脂高蛋白 鮭魚 蕃茄燉牛肉 早餐 白菜滷 雞蛋豆腐 花椰菜 櫛瓜 瓜仔肉 酸辣湯 炒麵 娃娃菜 滷肉 香菇雞湯 馬鈴薯 番茄 豆腐 馬鈴薯燉肉 家常菜 炒飯 南瓜 雞胸肉 台式泡菜 蒸蛋 菠菜 餅乾 金針菇 粽子 糖醋排骨 地瓜 四季豆 糖葫蘆 打拋豬 高麗菜 高麗菜飯 茄子 雞肉 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 排骨 玉米濃湯 小黃瓜 竹筍 番茄炒蛋 湯麵 三杯雞 雞湯 麻婆豆腐