丁巧巧 38 食譜 60 粉絲 追蹤 地瓜燒 #素食 #蔬食 273 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 皮 低筋麵粉 100g 無鋁泡打粉 2g 蜂蜜 15g 奶油 30g 蛋液 30g 內餡 蒸熟地瓜 175g 表面裝飾 剩餘蛋液 適量 步驟 地瓜蒸熟後分成7等分,暫放在冰箱 奶油融化後(注意溫度不要太高)加入蛋液、蜂蜜拌勻,備用。 麵粉和泡打粉一起混合過篩,加入液態材料,按壓成團 烤箱180度預熱,將麵團分成7等分,取出冰箱的地瓜,麵團桿平包入地瓜,接合處捏緊,再稍微搓成長條狀或喜歡的形狀 放到烤箱中上層以175度先烤5分鐘,取出在表面刷上蛋液後,再放到烤箱繼續烤15分鐘,烤後放在散熱架上散熱 小撇步 因為地瓜夠甜就沒有額外加糖,是否添加奶油依個人習慣口味而定 7,013 瀏覽 2017/09/05 發表