老人的最愛❤️超簡單純牛奶饅頭


這是一次完成的饅頭👉🏻白白圓圓不皺皮哦!我的食譜都很少糖,喜歡甜一點的記得增加糖量哦

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
中筋麵粉
100
牛奶
65ml
酵母
1克
10克
酪梨油
一小匙
  • 1
    把材料放入
  • 2
    打成團~這邊我失誤加成75的牛奶導致太濕
  • 3
    拿出來邊揉邊加粉補救成三光麵團
  • 4
    桿平先
  • 5
    可愛的公婆為了有更好吃的饅頭買了三隻桿麵棍給我😆😆
  • 廣告

  • 6
    捲緊後
  • 7
    切一切等發酵長大90分鐘
  • 8
    明顯長大囉
  • 9
    還買了竹蒸籠來了!我放兩杯水 新的竹蒸籠好香~電鍋蒸記得要留縫隙!
  • 10
    璫璫!蒸完就完成囉!
  • 11
    立刻被拿走一個去吃了😆
  • 12
    側面結構
小撇步

蒸之前一定要耐心等發酵

2017/09/05 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問酪梨油哪裡買呢?可以用別的油嗎?

5 months ago
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作者回應

可以滴可以使用沒有味道的油,不加也可以只是就不會亮亮漂亮的哦

5 months ago
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請問你是用哪一牌麵包機?幾號行程呢?謝謝

8 months ago
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作者回應

我是用國際牌喔 行程是麵團烏龍麵行程

5 months ago
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味道很好!可是為什麼我做出來不是白色? 😭😭😭😭

10 months ago
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作者回應

咦?是糖的問題嗎?有時後酵母也有可能哦!

10 months ago
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請問要蒸幾分鐘, 在瓦斯爐火力要多強, 用不鏽鋼蒸要留縫隙嗎
冷水蒸還是開水蒸 謝謝感恩你

a year ago
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作者回應

您好 電鍋蒸15分
1.用不鏽鋼鍋蒸記得包布防止水氣滴落,
2.冷水中火起蒸,熱水大火蒸下去酵母還沒開始活動就死光光啦~~
3.冷水中火起蒸10分鐘關火在悶蒸五分鐘,開蓋小心先從一邊掀個小縫等溫度平均在開鍋蓋才不會皺皮皮唷👌🏻

a year ago
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請問可換橄欖油嗎?

a year ago
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作者回應

當然可以的~~我之前幾個也是橄欖油做的

a year ago