養生小米藜麥飯
描述
我們家的飯加入藜麥已經有好長一段時間了，
被稱作黃金穀物的藜麥，營養價值高，
每天攝取一些，對健康很好，
除了把藜麥跟米混合之外，
我還會再加些小米一起煮，更加提昇營養，
這樣的搭配也很適合老人小孩吃，補充更多的養份，
吃起來不會有太奇怪的味道，
顏色好看，食慾也跟著好起來了！
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食材
步驟
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量出需要的米量：第一杯我是像照片裡示範這樣量的，第二及第三杯全部都白米。 不一定一次就必需要煮這麼多，可依照家庭的食用量增減。藜麥、小米及白米的比例可以隨意搭配，我有時候會用糙米取代白米，更健康。
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因為藜麥和小米的顆粒小，洗的時候很容易被沖走，所以建議洗米時，底下墊個可以濾水的篩子，篩子要選用細孔的，這樣就能輕鬆把它們洗乾淨。
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放入電子鍋的內鍋，依照內鍋指示加入適當的水量後，浸泡半小時，就可以拿去煮了(如果不浸泡就直接煮也行)。
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因為加了藜麥和小米，所以煮好的飯看起來蠻繽紛的，吃起來並沒有特殊味道，但是營養大大加分哦！
小撇步
＊藜麥有分紅黑白三種，我自己覺得吃起來沒什麼差別，可依個人喜好選擇喜歡的顏色烹煮。
小星星廚房
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賴芳怡
