南瓜水粄《素食》


Wen Chun Lai
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水粄杯子蛋糕 ヾ(*´∀`*)ノ

食材
150g
約1200
約一碗
香料
適量
適量
約5小條
5塊
5朵
  • 1
    A:將在來米粉用600cc冷水均勻攪散。
  • 2
    南瓜蒸熟,用600cc水打成汁、過濾、煮滾、沖入A拌勻。
  • 3
    麵糊呈現稠狀,裝入容器內,進電鍋蒸熟(外鍋約1杯半的水)。
  • 4
    香料:1.香菇、豆乾、蘿蔔乾切丁。 2.少許沙拉油先將香菇爆香,在依序加入豆乾、蘿蔔乾爆香。 3.加入胡椒粉、鹽、醬油翻炒均勻即完成。
  • 5
    將蒸好的水粄放涼,淋上香料及完成囉!
小撇步

1.電鍋跳起勿過太久才取出水粄,電鍋內水蒸氣會使水粄反潮哦!
2.若是想做甜的口味,即不須香料,在麵糊時加入細砂糖拌勻即可。

2017/09/03 發表 1,629 瀏覽
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