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滇覆料理
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涼蝦

涼蝦

描述

早期的人生活貧瘠,平日沒什麼甜點盛品可以食用,只好動動腦將米食做成各式甜點小食,涼蝦是其中之一道的甜品。

18 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 再來米浸泡4至6小時後磨成米漿,再用慢火熬煮至熟。

    再來米浸泡4至6小時後磨成米漿,再用慢火熬煮至熟。

  • 白糖放入鍋中。

    白糖放入鍋中。

  • 炒至金黃色後加入少量水即可。

    炒至金黃色後加入少量水即可。

  • 定型器隔水定型冰鎮。

    定型器隔水定型冰鎮。

  • 加糖水即可食用。

    加糖水即可食用。

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