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打拋豬是我在學生時代同學推薦我ㄧ定要吃的便當,當下拿到時,想說不就是我阿嬤的絞肉嗎!(內心ㄧ直想吃雞腿的我)吃過打拋豬才知道原來這麼好吃阿~~
http://mlife712.pixnet.net/blog/post/51025023-[青春食譜]打拋豬

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
豬絞肉
250克
薑末
1小匙
蒜末
1小匙
米酒
1大匙
打拋葉(或九層塔)
10葉
大番茄
半個
檸檬汁
1大匙
辣椒
1條
白胡椒
適量
醬汁
醬油
1大匙
魚露
1大匙
2小匙
  • 1
    薑末,蒜末,番茄切碎,辣椒片,九層塔略切備用,醬汁先調好。
  • 2
    起油鍋加1大匙油,下絞肉炒香後加蒜和薑和白胡椒炒香,加米酒嗆香,加入醬汁後炒熟,將九層塔放入,番茄,辣椒片拌炒一下後 加入1大匙檸檬汁即可
小撇步

白胡椒和絞肉很搭,吃起來很香
米酒要嗆ㄧ下才不會有肉味

2017/09/02 發表 7,214 瀏覽
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