花生炒雞丁

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雞肉醃漬入味,與洋蔥、小黃瓜、花生乾炒,簡單快速又好吃,配飯或當下酒菜都很棒喔!

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烹調時間20分鐘

食材

熟花生(去膜) 1/2碗
雞里肌肉 5條
洋蔥 1/2顆
小黃瓜 1條
蒜頭 2瓣
辣椒 0.5-1條
醃料
米酒 2大匙
適量
黑胡椒 少許
調味料
少許
黑胡椒 少許
  • 11.準備食材,清理與清洗之。
  • 22.雞肉以醃料醃漬15分鐘。
  • 33.蒜頭、辣椒切片,洋蔥、小黃瓜、雞肉切丁。
  • 44. 起鍋,放入適量的油,放入雞丁,雙面煎至轉為白色,微微洽洽。
  • 55.加入蒜片、辣椒、洋蔥炒出香氣,至洋蔥轉透明。
  • 66.加入小黃瓜拌炒,至黃瓜無夾生味,還保有脆口。
  • 77.再加入花生拌炒一下,再加入調味料,翻炒均勻即可關火。
  • 88.盛盤。
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2017/09/02 發表 1,097 瀏覽

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