山珍香菇金針🐔雞湯
山珍香菇金針🐔雞湯
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突然間下起雨來，又到了中午吃飯時間，只好來煮個湯來配飯配菜，很久沒有喝到那種清香撲鼻的菇菇雞湯，就只好又自己下廚來調配這鍋湯-收服家人的味蕾
食材
鮮香菇
6-7朵
乾菇
4朵
乾金針
1把
薑片
5-6片
米酒
少量
清水
鍋子的1/2
調味
低鈉鹽
少量
-
1雞肉清水洗淨去除血水血雜，過滾水川燙，撈起。鍋子再加入一半清水煮滾，放入雞肉、薑片、米酒，轉中火。乾金針、乾香菇泡熱水少許，泡軟後再連水一起入湯煮。再加些清水至7-8分滿，加入鮮香菇、鹽少許調味道，煮10-15分後及可以關火起鍋。 -
2呈湯，完成
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小撇步
照著先後順序煮食材，口味好，食材也不會過熟過老。