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🐝簡易翻糖教學

🐝簡易翻糖教學

描述

翻糖可以作為蛋糕及甜點大大加分的小裝飾,只要有基本的道具,一些小圖案或小動物都可以做出來,怎麼玩都可以隨心所欲喔~

這篇是搭配原食譜:
蜂蜜檸檬生乳酪蛋糕 (免烤箱)
https://icook.tw/recipes/218357

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食材

步驟

  • 把需要的材料全部備好,桌子上可以墊烘培紙或防油烘培墊。

    把需要的材料全部備好,桌子上可以墊烘培紙或防油烘培墊。

  • 這次只有做示範如何做出小蜜蜂🐝,我只有取出一隻所需的份量,把它分成大中小3份。

    這次只有做示範如何做出小蜜蜂🐝,我只有取出一隻所需的份量,把它分成大中小3份。

  • 首先做蜜蜂的身體。用牙籤沾取一些色膏(golden yellow金黃色),沾附在大塊的翻糖上,一次只要一點點即可,不夠可以再加,多了就要添加翻糖比較浪費喔!

    首先做蜜蜂的身體。用牙籤沾取一些色膏(golden yellow金黃色),沾附在大塊的翻糖上,一次只要一點點即可,不夠可以再加,多了就要添加翻糖比較浪費喔!

  • 色膏的顏色容易沾染到手上,建議帶著手套將色膏和翻糖混合均勻,如果會黏就沾一點油會較好操作。

    色膏的顏色容易沾染到手上,建議帶著手套將色膏和翻糖混合均勻,如果會黏就沾一點油會較好操作。

  • 然後將黃色的身體先搓圓,再將一端搓成比較細長的樣子。

    然後將黃色的身體先搓圓,再將一端搓成比較細長的樣子。

  • 然後做蜜蜂眼睛及身上的條紋。一樣的方式沾取色膏於小塊的翻糖,混合均勻呈黑色。

    然後做蜜蜂眼睛及身上的條紋。一樣的方式沾取色膏於小塊的翻糖,混合均勻呈黑色。

  • 將黑色翻糖搓成兩個小眼睛,還有兩條細細的長條,如果會黏在手上就沾點油,然後細長條用小工具輕輕桿成扁長條。(操作方式:把小棍子放在靠近自己身體這側,輕輕往外滾動即可。)

    將黑色翻糖搓成兩個小眼睛,還有兩條細細的長條,如果會黏在手上就沾點油,然後細長條用小工具輕輕桿成扁長條。(操作方式:把小棍子放在靠近自己身體這側,輕輕往外滾動即可。)

  • 然後放在蜜蜂的身體上,用工具切掉多餘的部分。

    然後放在蜜蜂的身體上,用工具切掉多餘的部分。

  • 眼睛的部分,先用工具輕輕插出兩個小洞。

    眼睛的部分,先用工具輕輕插出兩個小洞。

  • 然後填進去就可以囉~

    然後填進去就可以囉~

  • 翅膀的部分,先將翻糖桿平,不要太薄要有點厚度,然後用花朵壓模用力壓下。

    翅膀的部分,先將翻糖桿平,不要太薄要有點厚度,然後用花朵壓模用力壓下。

  • 用工具將旁邊的剔除。

    用工具將旁邊的剔除。

  • 切成這樣的三塊。

    切成這樣的三塊。

  • 就可以幫蜜蜂裝上翅膀囉!

    就可以幫蜜蜂裝上翅膀囉!

  • 完工!是不是很可愛呢?❤️

    完工!是不是很可愛呢?❤️

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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