自製翻糖裝飾糖花
描述
用翻糖來製作糖花,保存時限很長,又很好造型喔~
製作翻糖需要的玉米糖漿.明膠粉.檸檬或橙汁.棉花糖都具備了不用再額外買這麼多用不到的東西喔~~超簡單!!
時間
120
分鐘
步驟
-
棉花糖放入耐熱容器中,將冷水平均灑上.放入微波爐中微波至棉花糖融化 (微波的時候20秒鐘檢查一次視融化程度增加.一共大約60秒)也可以用隔水加熱
-
將融化的棉花糖倒在過篩的糖粉上.利用糖粉做阻隔才不會沾粘,使用折疊的方式將棉花糖與糖粉慢慢混合均勻
-
之後手上塗抹一層奶油.將棉花糖搓揉到類似耳垂柔軟光滑的程度即可.添加糖粉的份量可以視實際情況斟酌調整 糖粉太多會太乾容易裂,糖粉太少會太不好操作.完成的翻糖要用保鮮膜包覆放進密封盒內.不然會乾掉
-
沒有押花模型也沒關係.可以使用吸管壓出花朵輪廓
-
愛心就是用吸管壓出上面的輪廓,然後再切出倒V就完成了~
-
葉片是用圓形幅度的壓模,左右各壓一下,再用刀背或者紙黏土工具(文具行有販售)畫出葉脈
-
小花我是用壓模,也可以直接用小吸管壓出圓形在黏合,黏合處用筆沾很少量的水才能沾黏
-
50克的棉花糖可以做出這些,其實可以用很久~
-
杯子蛋糕小小裝飾一下就很漂亮~
-
小球球隨便丟就好可愛喔~
小撇步
做翻糖真的好容易~調色需要花點時間~不過一次調起來只要密封好可以放很久~
製作完成的翻糖只要完全乾燥可以保存半年以上喔~~
自製翻糖實作影片(網路搜尋)
https://www.youtube.com/watch?v=N2XpAqYd0TM
