用棉花糖做翻糖 - Fondant
描述
最近因為 Jolin 注意到翻糖，可以用來裝飾蛋糕或餅乾。原來用棉花糖、糖粉還有用微波爐就可以做了。
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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棉花糖、水放在可以微波的碗中，碗上抹上薄薄的無鹽奶油，放入微波爐以低微波微波30秒，稍微拌攪，再重複2-3次至棉花糖完全融化
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加入糖粉、融化的無鹽奶油與棉花糖拌勻
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用手揉勻至無粉粒狀
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做好的翻糖需要放置一晚再使用，用保鮮膜包覆2層，再放到保鮮盒中，冰在冰箱冷藏
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從冰箱拿出來時要再揉軟才能使用。 依照要製作的顏色分成小塊加入食用色素，染色時將色素少量，或用牙籤沾取色素滴在翻糖中間，戴上手套用兩手懸空將色素揉勻（不要放在工作台上，否則工作台會被染色）
小撇步
揉翻糖時如果太黏可以再加一些糖粉，如果翻糖太硬則可以加一點水。
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