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壯圍DOC
8 食譜 4 粉絲

文昌金雞

文昌金雞

描述

壯圍doc媽媽教我的菜
年節拜拜後,白斬雞的進化版

40 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料1
配料2
調味料2

步驟

  • 準備調味料2 加入薑片及蔥段

    準備調味料2 加入片及

  • 水煮開(水高度可淹過雞腿)放入調味料2煮約5分鐘後再加入雞腿(先川燙5分鐘冷水擺放5分鐘來回3次)以中火煮12-15分鐘

    水煮開(水高度可淹過雞腿)放入調味料2煮約5分鐘後再加入雞腿(先川燙5分鐘冷水擺放5分鐘來回3次)以中火煮12-15分鐘

  • 準備配料2

    準備配料2

  • 配料2中的蔥絲薑絲要泡冷水

    配料2中的絲要泡冷水

  • 完成配料2

    完成配料2

  • 將配料2擺放到雞腿上

    將配料2擺放到雞腿上

  • 灑上黑胡椒

    灑上黑胡椒

  • 淋上燒熱的香油及沙拉油

    淋上燒熱的香油及沙拉油

小撇步

蔥絲要泡水才會捲起喔

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