花生怪味雞

壯圍鄉後埤社區『花生在地食材好料理』,看似簡單的白斬雞,淋上調味醬後,悶熱的夏季,非常爽口,一塊接這一塊,不一會就吃光光~

食材:土雞(或雞腿)、蔥(切段)、碎花生、薑、酒、鹽、水、小黃瓜、糖、白醋

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爽心花生綠豆糕

炎炎夏日,製作爽口的花生綠豆糕 純天然~無色素、防腐劑

食材:麻油、綿糖、豬油、糕仔粉、綠豆(泡好重量)、水、顆粒花生醬

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花生芙蓉涼豆腐(素食可食)

(宜蘭壯圍後埤在地特產)用煮熟的花生變化出創意手工豆腐 相、軟、綿、滑,冰鎮後更爽口,做法簡單,成品賣相好

食材:1水、2熟花生(打碎)、3在來米粉、3太白粉、3糯米粉、3玉米粉、4醬油膏

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文昌金雞

壯圍doc媽媽教我的菜 年節拜拜後,白斬雞的進化版

食材:雞腿、香油、沙拉油、蔥、黑胡椒粉、薑、魚露、辣椒、水、鹽、糖

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蝦仁炒蛋

壯圍DOC媽媽教我的菜

食材:蝦仁、雞蛋、太白粉、青蔥、米酒

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櫻花蝦炒高麗菜

壯圍DOC媽媽教我的菜 家常菜的精進版 如何讓高麗菜不吃油 又 油亮呢?

食材:櫻花蝦、高麗菜、蔥切段、蒜切片、辣椒切片

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香菇豆包

壯圍DOC媽媽教我的菜 素食可食用、簡單便宜的料理,易下飯

食材:乾香菇、中薑、八角、豆包、鹽、五香粉、糖、枸杞、醬油、水

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芙蓉桂筍(陳韻如老師料理指導)

壯圍doc媽媽教我的菜 夏天盛產竹筍非常開胃的料理

食材:桂竹筍、五花肉、蒜頭、雞蛋、紅辣椒、醬油、鹽、糖、米酒、胡椒粉

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