饅頭挑戰賽💪🏻牛奶芝麻饅頭快速法
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這次使用直接發酵不進冰箱的作法測試一下，等待的心情超緊張的
份量
3
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
中筋麵粉
100克
牛奶
65克
砂糖
10克
酵母
1克
芝麻粉
適量
橄欖油
6克
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1麵粉倒入攪拌機牛奶退冰先 -
2酵母倒入牛奶攪拌均勻
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3麵粉加入油跟糖還有混合好的酵母
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4按下32打烏龍模式
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515分鐘後打好了
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6拿出來揉揉成三光圓圓麵團放個五分鐘放鬆
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7桿平平之後
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8一半加了芝麻粉一半原味的 捲起來
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9捲好切好放進電鍋等發酵成一倍大，輕輕按壓下去有回彈
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10長大後外鍋一杯水留縫縫開始蒸
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11蒸完打開的剖面屬於紮實類，吃起來跟外面的饅頭蠻像的就是比較有嚼勁的口感哦！
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12我夾芝麻粉的邊吃邊散，應該要先弄成醬再抹會更好哦！
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13剖面的氣孔跟放置一夜發酵的氣孔就是有差異唷！
