Jasmine Tseng 29 食譜 127 粉絲 追蹤 烤芝麻鮮奶小饅頭 描述 養生濃郁的黑芝麻內餡,純鮮奶的外皮,入口滿滿的芝麻香,小巧可愛的外型,非常受到小朋友的喜愛 #中式點心 #饅頭 368 說讚 1 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中筋麵粉 200g 牛奶 90g 快發乾酵母 2g 沙拉油 30g 細白砂糖 60g 鹽 2g 黑芝麻醬 30g 步驟 全部的材料放入鋼盆內(黑芝麻醬除外)揉至三光,蓋上保鮮膜醒20分鐘 發酵至麵糰涨到一倍大時,用手戳下不會回彈,將麵糰內的空氣用手揉至排出,繼續揉到麵團光滑 將麵團擀成長方形的大薄片,均勻的抹上黑芝麻醬 捲起成一長條,切成3公分的小塊 上火150,下火120烤20分,香噴噴的芝麻小饅頭就可以出爐了 小撇步 在整形的過程如果會黏手,可以抹一些油 1.3 萬 瀏覽 2015/08/21 發表