餐桌上的人妻料理*醃黃瓜炒三層肉片。
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來喔~一鍋到底，10分鐘就能出好菜 。
夏日味口總是不好，天天被太陽公公曬得人也都懶懶
的，加上月底到了口袋就被淺了^^"，媽媽們買菜自
然也得考慮荷包。
我們就來一道平價的三層肉家常料理吧!!!
食材便宜又容易烹調，輕易就能變出好菜色，今天上
菜的是醃黃瓜三層肉下飯菜，讓全家人可多吃幾碗白
飯呢~^^
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
醃黃瓜
一條
青蒜
一支
大辣椒
一支
蒜頭
5-6顆
米酒
少許
醬油膏
適量
紅糖
少許
嫩薑
半支
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1嫩薑切片、醃黃瓜洗淨去籽切片、青蒜切片、大辣椒切片、蒜頭拍末； 三層肉切片川燙；以上備用。 -
2火候調至中火，並將蒜末、嫩薑片；下油鍋爆香。
-
3爆香後，再將醃黃瓜片下鍋。
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4醃黃瓜片下鍋稍微拌炒後；隨即將三層肉片一起倒入鍋內煸炒，火候調至大火 略為邊炒一下肉片。
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5三層豬肉片變色後，轉至中火倒入少許米酒熗鍋去腥味；及倒入兩湯匙醬油膏、少 許紅糖拌炒至入味。
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6調味完成後，轉至小火將蒜苗、辣椒片下鍋拌炒軟化，就完成囉!!
-
7鹹香又下飯的家常料理上菜囉!!!
