薑味鮮蔬炒肉片【好菇道美味家廚】
薑味鮮蔬炒肉片【好菇道美味家廚】
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肉片煎至金黃,混合醬料,同富含膳食纖維的鮮蔬翻炒,散發迷人薑香,營養又美味。
食材
三層肉片
300g
薑片
5片
蒜頭
4瓣
豆芽菜
10元
好菇道。鴻喜菇
1包
調味料
香菇素蠔油
1大匙
醬油
1大匙
砂糖
1小匙
清水
60cc
鹽
適量
-
1鴻喜菇去除底部剝散 -
2肉片、薑片及蒜頭小火慢煸至油脂釋出
-
3倒入醬油、蠔油及砂糖翻炒上色
-
4放入鴻喜菇、豆芽菜及清水改轉大火炒軟
-
5試味道? 依家人喜好調整口味(太淡加鹽,太鹹加水)
小撇步