五行漉湯臍-是湯圓又是麻糬的客家傳統甜品
描述
【第22集】
小家家們有沒有吃過「漉湯臍」呢?
漉湯臍是客家傳統美食代表之一呦!
這次分享用健康天然的食材調色的五行漉湯臍
是不是讓傳統漉湯臍變得繽紛可愛呀?
做法簡單又健康!
今年元宵節、冬至不仿試試甜甜蜜蜜的客式湯圓吧!
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步驟
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使其變成綠、黃、紅、黑色、原味糯米團
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把糯米糰分成小塊，放置掌中搓成球狀
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將糯米球稍微壓扁
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用手指在中間壓出一個凹洞(有壓小肚臍才比較容易熟唷)
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熱一鍋滾水，放入漉湯臍
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待漉湯臍熟透浮起，瀝乾撈至碗內
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淋上黑糖薑湯
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撒上壓碎的花生粒
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可愛的小肚臍湯圓「漉湯臍」甜甜上桌囉!五彩繽紛圓圓的中間有個小肚臍，好療癒啊(尖叫)~~~口感QQ的大人小孩吃了都會很滿足呢!
小撇步
❤製作時先燙熟少許粉團做為粿引（客家話稱為粄媽）可讓粉團聚合效果佳，不易裂成品彈性也更佳。
❤肚臍是讓湯圓更容易熟透哦
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完整影片:https://youtu.be/ytKDpKV7Sw4
菜單:客家大湯圓/五行漉湯臍/初戀的滋味
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❤第一波抽獎剛開完獎了呢!聽說第二波要來囉!快去看看吧~
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