五行漉湯臍-是湯圓又是麻糬的客家傳統甜品


家家有好食
16 食譜 25 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

【第22集】
小家家們有沒有吃過「漉湯臍」呢?
漉湯臍是客家傳統美食代表之一呦!
這次分享用健康天然的食材調色的五行漉湯臍
是不是讓傳統漉湯臍變得繽紛可愛呀?
做法簡單又健康!
今年元宵節、冬至不仿試試甜甜蜜蜜的客式湯圓吧!
-
喜歡請多多支持我們~
最近在按讚抽節目好工具呢!
❤【家家有好食官方粉絲團】
https://www.facebook.com/1340747229335366

食材
調味
適量
適量
適量
適量
  • 1
    將原味糯米糰分別與綠茶粉、薑黃粉、甜菜根粉、竹炭粉搓揉均勻
  • 2
    使其變成綠、黃、紅、黑色、原味糯米團
  • 3
    把糯米糰分成小塊,放置掌中搓成球狀
  • 4
    將糯米球稍微壓扁
  • 5
    用手指在中間壓出一個凹洞(有壓小肚臍才比較容易熟唷)
  • 6
    備一鍋熬煮了3小時的黑糖薑湯(黑糖、薑片、水蓋鍋熬煮3小時)
  • 7
    熱一鍋滾水,放入漉湯臍
  • 8
    待漉湯臍熟透浮起,瀝乾撈至碗內
  • 9
    淋上黑糖薑湯
  • 10
    撒上壓碎的花生粒
  • 11
    可愛的小肚臍湯圓「漉湯臍」甜甜上桌囉!五彩繽紛圓圓的中間有個小肚臍,好療癒啊(尖叫)~~~口感QQ的大人小孩吃了都會很滿足呢!
小撇步

❤製作時先燙熟少許粉團做為粿引(客家話稱為粄媽)可讓粉團聚合效果佳,不易裂成品彈性也更佳。
❤肚臍是讓湯圓更容易熟透哦
-
完整影片:https://youtu.be/ytKDpKV7Sw4
菜單:客家大湯圓/五行漉湯臍/初戀的滋味
-
❤第一波抽獎剛開完獎了呢!聽說第二波要來囉!快去看看吧~
家家粉絲團 : https://www.facebook.com/1340747229335366

2017/09/05 發表 3,765 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
家家有好食
16 食譜 25 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋