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辣明太子軟法

辣明太子軟法

描述

從日本買了很多東西回來,其中有一罐「漬明太子」,內容物不單純是明太子,還有部分魚肉,作成麵包還真是好吃~~~
輕微辣度是小朋友都能接受的,且魚卵配上魚肉的內餡就有口感層次,再搭配外酥內軟的軟式法國麵包,當早餐或點心都很適合。
Blog:https://goo.gl/jWrKsD
FB :https://goo.gl/YuAZjn

178 說讚

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

軟式法國麵包

步驟

  • 將軟法材料放進麵包機中,酵母放到酵母盒裡,選擇“麵糰”功能。

    將軟法材料放進麵包機中,酵母放到酵母盒裡,選擇“麵糰”功能。

  • 待麵包機完成工作,拍除空氣,取出等分成五等份。

    待麵包機完成工作,拍除空氣,取出等分成五等份。

  • 每一等份揉成圓形。

    每一等份揉成圓形。

  • 用桿麵棍擀成橢圓形。

    用桿麵棍擀成橢圓形。

  • 捲起來。

    捲起來。

  • 接縫處稍微捏緊。

    接縫處稍微捏緊。

  • 接縫處朝下,用手搓成橄欖型。

    接縫處朝下,用手搓成橄欖型。

  • 放在烘焙紙上,蓋上保鮮膜或濕布,發酵至兩倍大。

    放在烘焙紙上,蓋上保鮮膜或濕布,發酵至兩倍大。

  • 刀子在中間劃一刀,噴些水在表面,送入預熱好的烤箱以230度烤10分鐘,降溫至210度8分鐘。

    刀子在中間劃一刀,噴些水在表面,送入預熱好的烤箱以230度烤10分鐘,降溫至210度8分鐘。

  • 將漬明太子、美乃滋、軟化無鹽奶油及巴西里葉碎混合成內餡。

    將漬明太子、美乃滋、軟化無鹽奶油及巴西里葉碎混合成內餡。

  • 手戴手套,用刀在麵包中間劃開,將內餡塞一部分進去,表層再擺上一些,送進烤箱以230度烤個2-3mins。

    手戴手套,用刀在麵包中間劃開,將內餡塞一部分進去,表層再擺上一些,送進烤箱以230度烤個2-3mins。

  • 取出放涼就可。

    取出放涼就可。

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懶廚房 309 食譜 3,219 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

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