雞蓉炊飯

Name: 雞蓉炊飯 by 主婦食堂
Yield: 4
Ingredients: 雞胸肉 30公克; 杏香菇 10公克; [調味料] 醬油 1/2小匙; 生豆皮 10公克; [調味料] 味醂 1/4小匙; 冷凍毛豆 5公克; [調味料] 昆布高湯 33毫升; 胡蘿蔔 10 公克; 白米 30公克; 海苔 1片

描述

食譜設計／卓冠齊　攝影／游家桓

35 說讚

份量

4 人份

食材

雞胸肉

30公克
杏香菇

10公克
生豆皮

10公克
冷凍毛豆

5公克
胡蘿蔔

10 公克
白米

30公克
海苔

1片

調味料

醬油

1/2小匙
味醂

1/4小匙
昆布高湯

33毫升

步驟

雞胸肉切丁約3公釐，加入醬油、味醂醃泡入味，杏香菇、生豆皮、冷凍毛豆切丁約5公釐，胡蘿蔔切細絲。
白米、昆布高湯（米：高湯＝ 1：1.1）放入電鍋內鍋，續入作法1材料，外鍋放1杯水蒸煮。
亦可將作法2炊飯放涼，取適量捏製飯糰，部分裝飾造型壓印海苔。

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2017/08/30 發表

主婦食堂 279 食譜 637 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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