白醬海鮮義大利麵【白酒帕式達】
描述
簡單大方的白醬海鮮義大利麵，以智利的夏多內白葡萄酒提味，使海鮮散發出清新的水果香味，搭配上奶油白醬及煙燻培根，讓整道菜風味更佳迷人。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
(1)洋葱切絲。(2)青花菜切小朵。(3)小卷切圈狀。(4)草蝦去頭去殼去腸泥。
-
取一深鍋煮水，水滾後加入台酒湯包。
-
川燙花椰菜1分鐘後撈起備用。用同一鍋水煮台酒泡麵，麵條稍微散開後即可撈起備用。
-
另取一鍋炒出洋葱的甜味。
-
加入草蝦及小卷拌炒。
-
加入奶油培根料理包拌炒，若太乾則加入適量煮麵水。
-
起鍋前倒入白酒包提味。
-
加入麵條及青花菜稍拌後呈盤。
