【厚生廚房】酸辣烤魚

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一嚐鮮香豐富口感,實在夠味下飯!烤過的鱸魚尾排,肉質結實不柴,配合著新鮮食材燒煮整個超提味,酸甜酸甜的夏天吃真開胃!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=514

份量3人份

食材

金目鱸魚尾排 300g
黑柿番茄 120g
青木瓜 40g
青辣椒 10g
600g
自製白米漿勾芡用 45g
調味
檸檬汁 20g
少許
砂糖 10g
黑胡椒 少許
  • 1魚尾排洗淨擦乾水分;檬取汁備用。 番茄洗淨去除蒂頭切丁,青木瓜削皮去籽切丁。
  • 2將魚放入烤箱,烤至上色。
  • 3熱油鍋,爆香青辣椒,加入青木瓜、番茄拌炒。
  • 4加水並調味,放入烤好的魚排小火燒煮入味。
  • 5起鍋前加入檸檬汁,勾芡拌勻即可。
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小撇步

魚尾排洗淨要記得擦乾水分。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=514

2017/08/29 發表 625 瀏覽

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