簡單又美味的海鮮大阪燒
限12字
可口美味的大阪燒，是松井真美小姐教我的。
-
100g的大阪燒專用粉加入100g的水攪拌成糊狀
-
加入高麗菜絲
-
加入大蝦蝦仁與肉片，加以攪拌
-
加入蛋汁（一顆蛋），再稍微攪拌一下
-
熱油鍋，加入三湯匙左右的沙拉油，等油熱之後倒入剛剛攪拌好的糊狀物
-
開中小火、蓋上鍋蓋等待約五六分鐘，待麵餅邊緣呈淡黃色即可翻面
-
翻面後，第二面大約煎三四分鐘，若第二面之表皮已呈酥脆狀，即可起鍋。
-
起鍋後的大阪燒置於盤中，灑上柴魚片，接著加入調味醬與美奶滋，最後灑上青海苔末即可趁熱食用（如圖，只缺青海苔末）
小撇步
以100g的份量來煎的大小最適合，超過100g之後，面積太大，會不容易翻面。
SteveCook
mina
