三杯雞炒飯😋


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我最喜歡的的料理就是三杯雞了,麻油的香氣每每讓我一口接一口停不下來啊😆把三杯雞和白飯結合在一起的創意料理,在我們家可是最受歡迎的炒飯啦~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
  • 處理食材:雞腿肉切丁用少許醬油和米酒醃漬20分鐘,蒜頭和薑切末,九層塔切碎備用

    處理食材:雞腿肉切丁用少許醬油和米酒醃漬20分鐘,蒜頭和薑切末,九層塔切碎備用

  • 鍋中倒入1大匙麻油,爆香蒜末和薑末《此時要轉小火,避免油質裂化發苦和蒜末燒焦》

    鍋中倒入1大匙麻油,爆香蒜末和薑末《此時要轉小火,避免油質裂化發苦和蒜末燒焦》

  • 倒入醃好的雞肉拌炒一下

    倒入醃好的雞肉拌炒一下

  • 再倒入三色蔬菜拌炒

    再倒入三色蔬菜拌炒

  • 倒入隔夜飯,用鍋鏟把結塊的飯輕輕撥開,不要用壓的喔!口感會不好吃

    倒入隔夜飯,用鍋鏟把結塊的飯輕輕撥開,不要用壓的喔!口感會不好吃

  • 加入少許醬油和糖拌炒上色,增加醬香😋

    加入少許醬油和糖拌炒上色,增加醬香😋

  • 起鍋前加入九層塔,喜歡吃辣的人,可以加入辣椒拌炒喔~

    起鍋前加入九層塔,喜歡吃辣的人,可以加入辣椒拌炒喔~

  • 美味開動🎉🎉🎉

    美味開動🎉🎉🎉

小撇步

😄 務必掌控火候不可以用太大火讓麻油變質發苦喔

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