三杯雞炒飯😋
我最喜歡的的料理就是三杯雞了，麻油的香氣每每讓我一口接一口停不下來啊😆把三杯雞和白飯結合在一起的創意料理，在我們家可是最受歡迎的炒飯啦～
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處理食材：雞腿肉切丁用少許醬油和米酒醃漬20分鐘，蒜頭和薑切末，九層塔切碎備用
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鍋中倒入1大匙麻油，爆香蒜末和薑末《此時要轉小火，避免油質裂化發苦和蒜末燒焦》
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倒入醃好的雞肉拌炒一下
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再倒入三色蔬菜拌炒
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倒入隔夜飯，用鍋鏟把結塊的飯輕輕撥開，不要用壓的喔！口感會不好吃
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加入少許醬油和糖拌炒上色，增加醬香😋
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起鍋前加入九層塔，喜歡吃辣的人，可以加入辣椒拌炒喔～
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美味開動🎉🎉🎉
小撇步
😄 務必掌控火候不可以用太大火讓麻油變質發苦喔
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