かにの美味煎飯餅

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剩飯除了煮稀飯.炒飯外.還可以做成米堡(做法在這裡....https://icook.tw/recipes/119308).
現在加了蛋液.煎出來的米飯.鹹香好吃喔!!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

冷凍飯[或隔夜飯] 2.5碗
5顆
洋蔥 1/2顆
胡蘿蔔 適量
蟹肉棒(或蝦仁) 6根
青蔥 1-2支
調味料
烹大師 1t
黑胡椒粒 適量
  • 1 備料 青蔥切蔥花.洋蔥.胡蘿蔔 切小丁.蟹肉棒.切碎
  • 2 取ㄧ大碗,加進烹大師與黑胡椒粒與蛋打散成蛋液
  • 3 另外拿一空鍋,把所有食材與蛋液倒入,用手攪拌抓均勻
  • 4 攪拌好之後..像這樣
  • 5 起平底鍋放油,抓(或舀)飯糊放進蛋模型裡,小火慢慢煎
  • 6 煎至兩面金黃
  • 7 美味上桌
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小撇步

1.用冰過的隔夜飯.比較能吸附蛋液...煎好之後充滿蛋香

2015/11/27 發表 2,423 瀏覽

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