【寶寶食譜】蔬菜菇菇米飯煎


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輕鬆喇喇ㄟ就可以下鍋的米飯煎,也是解決剩飯的好料理😊

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食材
綠花椰
3小朵
高麗菜
適量
雙色紅蘿蔔
適量
鴻禧菇
適量
1瓣
海苔粉
適量
雞蛋
1顆
放涼的胚芽糙米混白米飯
適量
  • 1
    蔬菜、菇菇分批燙熟放涼後隨意剪(切)成適當大小,蒜切碎丁備用
  • 2
    雞蛋打散,加入步驟1材料,米飯分批加入邊加邊喇,直到蛋液呈現微濕潤狀態(就是還可以看見蛋液但又不會太水,沒被材料完全吸乾)就別再加飯了
  • 3
    平底鍋開小火(擔心沾鍋就抹薄薄油),鍋稍有點熱度(微溫)的時候倒入步驟2喇好的材料,期間都不要動喔
  • 4
    約4~5分鐘左右用鍋鏟稍微推動一下米飯煎,如果已經完全團結在一起不會散開了,就用鍋鏟整片鏟起一氣呵成翻面,再煎個4~5分鐘,切塊後撒上海苔粉就完成囉😊
小撇步

無油米飯煎,下方墊吸油紙用來吸收水氣,這樣外帶出門才不會因為悶在保鮮盒中而變得軟軟的喔😉

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2017/08/26 發表 4,813 瀏覽
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