水果也能入菜？！而且超對味der！尤其是這個季節最棒了～快來試試〈大古美味食堂〉的【辣炒芒果鮮蝦】，讓初秋~微酸微甜微微笑～
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將蝦仁開背去腸泥；芒果去皮切塊，備用。
熱鍋後下些許油潤鍋，下蝦仁拌炒約8分熟(紅了即可)，撈起，備用。
同一鐵鍋，可不用再下油，下蔥、薑、蒜頭拌炒出香氣後，下豆瓣醬、酒釀炒香，下糖、白醋、蕃茄醬與些許的水。
拌炒均勻至香氣出來後，將8分熟蝦仁下入鍋中一起拌炒，待湯汁收乾後，下點蔥花就可以盛盤囉！
盛盤後再將芒果均勻放入盤中，超級開胃又下飯的辣炒芒果鮮蝦完成。
大古鑄鐵，源自一位丈夫對妻子的愛－創始人林允進先生原為一名中小企業主，因一位全方位醫師對林夫人的建議，投入了對鑄鐵食器的研究，由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋，始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/ https://www.facebook.com/takuironware
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