芒果鮮蝦熱沙拉
入秋之後胃口大開常常吃的太油太鹹，不想吃冷冰冰的生菜但又想要來點清淡開胃菜嗎?芒果、馬鈴薯加上一點點鮮蝦味道的前菜又開胃又有飽足感喔! 做法非常簡單，食材煮熟加醬，就這樣!!!
食材
蝦仁
20隻左右
洋蔥
1顆
彩椒
1顆
紅皮小顆馬鈴薯
6顆
橄欖油/葡萄籽油
1-2大匙
香芹粉
2大匙
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![[備料] 烤箱預熱420度F/215度C，洋蔥切細條、彩椒切塊、馬鈴薯切塊、蝦仁退冰(已去皮去腸泥)並把水分用餐巾紙吸乾。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 [備料] 烤箱預熱420度F/215度C，洋蔥切細條、彩椒切塊、馬鈴薯切塊、蝦仁退冰(已去皮去腸泥)並把水分用餐巾紙吸乾。 -
2 [送進烤箱] 料都放好後淋上適量葡萄籽油/橄欖油，稍微拌過，讓料均勻沾到油。最後輕輕灑上香芹或其他香料，送進去烤箱計時15分鐘後拿出來翻一下，再送進去烤約10分鐘。
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3 [調味] 確認料都烤熟後，將一人份的料盛盤，用一湯匙的芒果醬左右淋在料上，在撒上一點點香芹，就可以上桌囉!
![[備料] 烤箱預熱420度F/215度C，洋蔥切細條、彩椒切塊、馬鈴薯切塊、蝦仁退冰(已去皮去腸泥)並把水分用餐巾紙吸乾。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/858928/large_3d7705ebb8c12806.jpg)
![[送進烤箱] 料都放好後淋上適量葡萄籽油/橄欖油，稍微拌過，讓料均勻沾到油。最後輕輕灑上香芹或其他香料，送進去烤箱計時15分鐘後拿出來翻一下，再送進去烤約10分鐘。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/858929/large_cd242dc1b379c3de.jpg)
![[調味] 確認料都烤熟後，將一人份的料盛盤，用一湯匙的芒果醬左右淋在料上，在撒上一點點香芹，就可以上桌囉!](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/858930/large_e849fd0b7be9bf44.jpg)
小撇步
香芹也可以換成其他喜歡的香料，除了鮮蝦本人就很有味道之外，洋蔥跟彩椒的甘甜也替沙拉增添不少風味，所以烤的過程中真的不需要再加其他調味料囉!
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