芒果鮮蝦熱沙拉

梅陳家常菜
31 食譜 24 粉絲

描述

入秋之後胃口大開常常吃的太油太鹹,不想吃冷冰冰的生菜但又想要來點清淡開胃菜嗎?芒果、馬鈴薯加上一點點鮮蝦味道的前菜又開胃又有飽足感喔! 做法非常簡單,食材煮熟加醬,就這樣!!!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

20隻左右
1顆
1顆
2大匙

步驟

  • [備料] 烤箱預熱420度F/215度C,洋蔥切細條、彩椒切塊、馬鈴薯切塊、蝦仁退冰(已去皮去腸泥)並把水分用餐巾紙吸乾。

    [備料] 烤箱預熱420度F/215度C,洋蔥切細條、彩椒切塊、馬鈴薯切塊、蝦仁退冰(已去皮去腸泥)並把水分用餐巾紙吸乾。

  • [送進烤箱] 料都放好後淋上適量葡萄籽油/橄欖油,稍微拌過,讓料均勻沾到油。最後輕輕灑上香芹或其他香料,送進去烤箱計時15分鐘後拿出來翻一下,再送進去烤約10分鐘。

    [送進烤箱] 料都放好後淋上適量葡萄籽油/橄欖油,稍微拌過,讓料均勻沾到油。最後輕輕灑上香芹或其他香料,送進去烤箱計時15分鐘後拿出來翻一下,再送進去烤約10分鐘。

  • [調味] 確認料都烤熟後,將一人份的料盛盤,用一湯匙的芒果醬左右淋在料上,在撒上一點點香芹,就可以上桌囉!

    [調味] 確認料都烤熟後,將一人份的料盛盤,用一湯匙的芒果醬左右淋在料上,在撒上一點點香芹,就可以上桌囉!

小撇步

香芹也可以換成其他喜歡的香料,除了鮮蝦本人就很有味道之外,洋蔥跟彩椒的甘甜也替沙拉增添不少風味,所以烤的過程中真的不需要再加其他調味料囉!

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梅陳家常菜 31 食譜 24 粉絲

在美國靠著想念媽媽味道和不要餓死自己的精神亂煮了很多家常菜!雖然登不上大雅之堂,但從中學會如何管理自己的營養和調配三餐,還有如何用有限的材料做出想念的味道。開始慢慢紀錄下來媽媽的味道,和我們共有的嘗試精神!

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