沙茶牛肉河粉
描述
簡單做出美味又健康的牛羊肉料理~
◆歡迎追蹤我們Youtube
https://www.youtube.com/watch?v=L4CMqQzOqMA
◆歡迎加入”澳洲牛羊鮮體驗”粉絲頁~
https://www.facebook.com/mla.taiwan
份量
2
人份
食材
步驟
-
火鍋片改刀切成2-3節
-
將切好的牛肉以醃料醃製10分鐘 (水跟鹽除外)
-
將乾燥河粉先泡冷水20-30分鐘
-
將紅蘿蔔、小黃瓜切絲
-
煮滾水一鍋，放入泡好的河粉快速川燙，可用筷子攪拌5-10秒，並迅速撈起放置冷開水中5秒，撈出置於碗內
-
接著銀芽、紅蘿蔔絲快速川燙撈起置於碗內
-
起油鍋將蔥段爆香，放入醃好的牛肉、水、鹽巴快炒2-3分鐘，起鍋前加入九層塔
-
將炒好的牛肉淋在河粉上，放檸檬小丁、辣椒少許即可
