咖喱烏龍湯麵
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想吃咖喱又想喝湯？乾脆來吃咖喱湯麵！
平時咖喱飯的醬汁太濃，單單加水味道又會太淡⋯
原來湯另外煮就沒問題囉～
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
烏龍麵
一份
咖喱塊
一小塊
湯底
水
三碗
醬油
兩匙
味霖
一匙
鹽
兩小匙
料
紅蘿蔔
適量
蕃茄
適量
馬鈴薯
適量
高麗菜
適量
洋蔥
適量
大芹菜
適量
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1湯底加熱蓋鍋煮滾。 -
2煮湯時，另熱油鍋，炒蕃茄洋蔥。
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3蕃茄和洋蔥又香又軟之後放馬鈴薯紅蘿蔔。炒個5分鐘，加半碗水，待水滾。同時湯鍋也差不多滾了。 就把料倒進湯裡，放入大芹菜，蓋鍋，滾十分鐘。
-
4滾十分鐘馬鈴薯也差不多透了，加一小塊咖喱塊和高麗菜，慢慢攪拌溶解。冰箱剛好剩下一點點牛奶就加進去了。這時候可以順便煮烏龍麵。
-
5牛奶加進去顏色比較淡一點了。試味道不夠鹹在放點鹽巴。
-
6是夠味道的湯汁喔！完成。
小撇步
*蕃茄在湯汁稍微冷卻之後酸味會比較明顯，不喜歡的可以不加～
*我用好侍的爪哇咖喱塊，剛好一小格。
*咖喱粉也是不錯的選擇。
*照片裡有大黃瓜，個人喜好。